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EVENTI E MANIFESTAZIONI
Il Comune di Allumiere organizza manifestazioni culturali,storiche, religiose ed enogastronomiche che tendono alla riscoperta di usanze del territorio e allo sviluppo di nuove modalità di comunicazione. Le manifestazioni coinvolgono i cittadini ed i turisti trasmettendo tradizioni, modi di vita e la vocazione del nostro Paese.
IL PALIO DELLE CONTRADE
Nella terza domenica di Agosto si svolge il tradizionale palio delle contrade di Allumiere in cui i sei rioni (Buro, Polveriera, Ghetto, Nona, S. Antonio e La Bianca) si sfidano prima in un corteo storico in costume d’epoca del 1500 e poi nel palio vero e proprio con due corse di asini nella centrale Piazza della Repubblica. Il Sabato sera invece si svolge, a mezzanotte, la tradizionale "Provaccia" ed ogni rione organizza una propria festa con banchetti e musica per tutti i gusti.
PRODOTTI TIPICI
Allumiere ha una grande tradizione culinaria, di sapori forti e piaceri delicati, ricette antiche che coniugano i prodotti genuini di questa terra ed i frutti delle più moderne tecniche per l’agricoltura e l’allevamento biologico. Nel sottobosco troviamo tutti i prodotti naturali della macchia mediterranea alla base di gustose specialità quali l’"Acquacotta" e "La Mentucciata" e tutti quei piatti a base di funghi e tartufi. Ricordiamo inoltre le castagne ed il tipico pane giallo..
LA VACCA MAREMMANA, CAVALLI ED ASINI
La produzione di prodotti biologici ad Allumiere può vantare per la carne bovina di razza maremmana (i cui capi sono allevati allo stato brado sul territorio) la certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) come prodotto biologico, un marchio di qualità che viene attribuito a quei prodotti agricoli e alimentari il cui ciclo produttivo mostra in ogni sua parte elevati standard di qualità.
